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Il "Miglior Allievo Chef" in memoria di Gioacchino Guddo
Durante la mattinata del 21 Novembre 2025, all'interno del Grand Hotel Piazza Borsa di Palermo, si è svolto il Trofeo Miglior Allievo Chef 2025, gara riservata agli studenti degli istituti alberghieri...
Il Sacherone di Sant'Anna
Gaetano Agostaro , ultima generazione a condurre la bakery Delizie Sant'Anna di San Giuseppe Jato, ha iniziato un processo di evoluzione già da qualche tempo con l'obiettivo di migliorare le proprie tecniche...
Al Panificio Da Nanà si aggiunge Bios
Una famiglia, un azienda, non è raro incontrare imprese a conduzione familiare nel campo della gastronomia e dell'agroalimentare, ma nel caso del Panificio Da Nanà, Enrico Oliva, uno dei figli del...
I ceci di Buseto sono nell'Orto di Mimì
Cosa spinge un quasi 40enne a cambiare vita, a riprendere l'attività contadina continuando la tradizione dei nonni? I Sugamele di Fulgatore in provincia di Trapani hanno saltato una generazione prima...
La granita alla messinese on the road
Giovanni Alferi, di Pettineo (ME) da quasi 30 anni porta al sua granita in giro in tutta la costa tirrenica della Sicilia, io l'ho incontrato al Tusa Blu Food dello scorso Luglio 2025 e mi sono fatto...
Alla scoperta del "pezzo duro" di Tusa
Gira e rigira, in occasione del Tusa Blue Food del 25,26 e 27 Luglio 2025, ho scoperto un gelato antico, preparato probabilmente prendendo spunto dal più noto "pezzo duro" palermitano, oggi offerto...