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La degustazione della Molecola
Vi avevo già parlato della Pizzeria Molecola di Salvatore Capizzi, la sua storia, molto prima vi avevo anche parlato della cucina molecolare, ma non vi ho ancora raccontato della serata dell'11 Febbraio...
Alle Terrazze Santamarina del Borgia Group
Lo scorso 18 Dicembre 2025, ho avuto la possibilità di assaggiare alcuni piatti dello Chef Giuseppe Calvaruso, già da alcuni mesi presso il bistrot Terrazze Santamarina di Palermo, ultima acquisizione...
L'Oro in Tavola ed il Pomod'Oro in Contest
Al Molo Trapezoidale di Palermo, all'interno del Ristorante Pizzeria Molo 53, lo scorso 16 Dicembre 2025 si è svolto L'Oro in Tavola, "la sfida del gusto che cambia le regole", una competizione sull'utilizzo...
Tony Lo Coco e il Verdello all'Osteria TuMa
In occasione del Bio in Sicily dell'Associazione La Piana d'Oro, lo scorso 16 Ottobre 2025, ho avuto l'occasione di assaggiare un menu completo da TuMa, "osteria di nuova generazione" di Bagheria (PA)...
Il "Miglior Allievo Chef" in memoria di Gioacchino Guddo
Durante la mattinata del 21 Novembre 2025, all'interno del Grand Hotel Piazza Borsa di Palermo, si è svolto il Trofeo Miglior Allievo Chef 2025, gara riservata agli studenti degli istituti alberghieri...
Il Sacherone di Sant'Anna
Gaetano Agostaro , ultima generazione a condurre la bakery Delizie Sant'Anna di San Giuseppe Jato, ha iniziato un processo di evoluzione già da qualche tempo con l'obiettivo di migliorare le proprie tecniche...
