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A Vicari, passavolante, cudduruni e panettone da Sciannaro
Qualcuno afferma che un panettiere non possa panificare senza l'uso dei "moderni" additivi definiti eufemisticamente "miglioratori", ma che io chiamo "peggioratori", poichè abbreviano e quindi falsano...
Pasticceria Delizia: oro, pandoro e caffè
Degustare i panettoni della Pasticceria Delizia di Bolognetta (PA) è per me non solo fonte di piacere, ma anche di orgoglio perchè mi permette di fregiarmi di seguire i prodotti eccellenti che prepara...
Viola Pasticceria, scelte di qualità in provincia di Agrigento
Ho conosciuto Giuseppe Viola nel 2015, un paio d'anni dopo l'inizio della sua attività al Caffè House di Santa Margherita di Belìce (AG), e sin da subito ho trovato in lui una buona sensibilità per...
I panettoni della Pasticceria La Bella di Sciacca
Alcuni mesi fa, dopo aver visitato la Pasticceria La Bella e recensito il suo "Ortolano", un lievitato gastronomico salato farcito con ortaggi disidratati, lo scorso 14 Dicembre 2020 sono tornato a Sciacca...
Pasticceria Oriens, non solo panettoni
Conosco da tanti anni le indubbie capacità pasticcere di Salvatore Garofalo, compagno di tanti eventi del territorio da me organizzati in passato nei pressi della sua Lercara Friddi (PA), pertanto questa...
A Camporeale c'è Il classico metodo degli Alessandro
Pur non avendo mai avuto contatti e notizie di nessun genere con il recentemente uscito Metodo Classico di Alessandro di Camporeale, me lo immaginavo esattamente come in effetti poi l'ho scoperto dopo...
Vini Todaro: una Fenice a San Giuseppe Jato
Scusate l'amarcord, ma ricordo ancora molto bene i vini della cantina Feotto dello Jato, una delle mie preferite durante le prime esperienze di assaggio, nonostante li abbia assaporati circa 20 anni fa,...
Pizzeria Osteria Lo Bianco
Pizza buona WEB o APP ANDROID Ebbene si, la pizza buona è entrata anche in un'osteria storica di Palermo la cui fondazione risale addirittura agli anni 30 del secolo scorso, ecco perchè il 21 Ottobre...
Rosticceria buona si può, soprattutto se è Pregiata
Per chi non lo sapesse a Palermo è alquanto diffuso il paganissimo "culto" della rosticceria, simbolo dello street food salato più elaborato nella quale, grazie ad alcune sue espressioni, non di rado...
Pizzeria Covo dei Bravi
Pizza buona WEBo APP ANDROID Lo scorso 14 Ottobre 2020, durante la mia visita presso la Pizzeria Covo dei Bravi di Palermo, tutto potevo immaginarmi tranne che di ritrovarmi tra due dinastie di chef e...